「大自然の中でココロとカラダを解き放す！夏のオープンハウス」
いのちのアトリエでは、年に2回、
お正月とお盆にオープンハウスを行っています。
暮らしのなかで、遊んで生きて、学んで働く
というテーマで、いのちのアトリエでの生活を丸ごと楽しめる、
つぶつぶ三昧の4日間♪
日程： ８月１２日（木）〜１５日（日）
参加費： 大人 ６８０００円（会員とその家族のみ。会員登録同時可）
15歳以下 4５,000円 幼児（１歳）3３,000円 乳児（０歳）2５,000円
会場： いのちのアトリエ（最寄り駅 JR小国駅より送迎します。）
山形県西置賜郡小国町大石沢944-1
都会を離れて、携帯も繋がらない山形小国でリフレッシュ！
参加者とスタッフの大家族で遊びまくろう！！！
今年の夏休みのオープンハウスは、雑穀の穂が次々と誕生する生命力溢れるい のちのアトリエにチームメンバーが７人、勢揃いして、夏祭り三昧のお盆を演出し一緒に楽しも うという企画です。なかなか、２度とはない感動的な日々になると思うので、夏の過ごし方に迷っ てる方はぜひ、参加して下さい。
ここ数日涼しい日が続いています。おかげで柚月のあせもはやや治まり、一安心。
野菜も毎日なにかしら採れ、食卓にのります。
絹さや、キュウリ、ナス、ラディッシュ、大根。
インゲンは支柱の上までいってますが、まだ花は咲いていません。
収穫にはもう少し時間がかかりそう。
ズッキーニも大きくなってきたのでもう少し。
トマトは緑色の実はなっているもののなかなか赤くなりません。
柚月はまだかまだかと待ち遠しい。
梅雨空の合間を見て、ニンジンの種まきをしました。
ニンジンは発芽まで７日くらいとおそく、その後の生育もゆっくりなので、その間の雑草取りが大切です。
雑穀は大きくなってきたのでそろそろ、土寄せを始めます。土が乾いてから管理機でやればよいので天気待ちという感じです。
岩手県につぶつぶ栽培者ネットに参加している方がいますので、訪問してきました。
８反の田畑を全て無農薬で栽培しています。
「つぶつぶの会員になり、ふだんの食事やおやつに雑穀を取り入れているうちに、自分の家でも作ってもっとたくさん食べたいと思うようになりました。せっかく畑があるのだからたくさん作ってたくさんの人に食べてもらいたいと思います。」
とうれしい言葉をいただきました。
野菜の収穫が始まりました。といっても、少しですが。
キヌサヤが取れはじめ、ナスとキュウリが少しだけ。ナスはなんと言っても生姜炒めがおいしいです。キュウリは柚月が味噌を付けてそのままかじっています。つぶつぶファームの夏野菜がつぶつぶカフェで出てくるのももうすぐです。
雨が降る降ると言っていたのに、なかなか降らず、苗植を全て終えることができました。夕べはそれに雨も降り、苗には素晴らしくグッドタイミングでした。
雑穀の苗、野菜の苗を植え終えたと思ったら、もうそろそろ秋野菜の種まきです。ニンジン、キャベツから始まり、ブロッコリー、白菜と続きます。農作業は次々とやることがあります。
梅雨入りしたのでしょうか。曇り空が続いています。
雑穀の苗も順調に生育し、そろそろ定植時期に入ります。今日はタカキビとアマランサスを定植します。陽射しが強いよりは曇りの方が定植した苗にはやさしいです。子供が巣立つように雑穀たちもじょうろで水をもらっていた時期から畑へ巣立っていきます。
ズッキーニの定植をしました。緑色のものが普通ですが、ここでは黄色のズッキーニを栽培します。夏はキュウリ、インゲンなど緑色のものが多いので黄色のズッキーニはとても色が映えます。
カボチャの定植をしました。有機農業研究会で手に入れた春まで悪くならずに保存できるうちにとってはうれしい品種です。もうひとつは鶴首カボチャといい、細長くて尻が丸く太くなるちょっと変わったカボチャ。きめが細かいのでスープにするとおいしい。あと、Ｆ1くりかぼちゃから種とりして３年目のもの。冬を越す前に食べきるタイプで、ホクホクした甘みのあるカボチャです。自分で野菜を育てる楽しみの一つは、いろんな味を楽しめることです。
夜中に雨の音がして目が覚め、いいお湿りになると思いながら心地よい二度寝に入りました。
天気予報では１５日から雨になるとのことでしたから、今日はあらかたの種まきを終えることができると思っていました。思ったようにことが進まないものです。
今朝早く起きると、雑穀の苗にヤマバトがつがいで来ていました。近づくとさっと飛んで逃げていきましたが、よく見ると、苗の種の部分をついばんでいました。これが苗の育ちが悪い原因だったのかと納得しました。とくにタカキビがやられていたので、急きょ、今日はタカキビの種を畑に直播きすることにしました。
山形小国町は雑穀で盛り上がっています。４月に販売を開始した「タカキビ焼酎 白い森」は好評でもう売り切れ寸前。次の仕込みが始まるところです。少しの間売り切れになりそうです。飲んでみたい方は小国町商工会に問い合わせを。
小国町雑穀生産者の一人からハトムギの種をいただき、昨日直播きしました。
今時は山菜が毎日の食卓に上ります。今日は家の回りでは採れない山菜を手に入れるため、軽トラに乗って取りに行きました。川に降り、水の中を歩きます。今ころは水の量が少なく、歩きやすいです。その急斜面にウルイがあります。水際にはミズがあります。
いつも行くところは、今ころでも雪が残っていてちょうど川をまたぐ橋のようで、その上を歩くことができます。暑い日でもここに来ると、帰りには寒くなってしまいます。涼み場所にもいいかも。
使い残しの里芋から芽が出始めています。せっかくだから畑に植えることにしました。何倍かになって食べられるようになるのでしょうか。それとも育たずに、畑の肥やしになるのでしょうか。
温室にレンガを敷いています。今日中には終わりそう。端の方はその形になるように切ります。レンガを切るカッターがあるのです。
台所は今まで土間でしたが、ウッドチップを接着剤で固めて平にしました。セメントのように固くならず、よく使うところは削れていきます。いいところは踏んだ感じがソフトで、前より平になったことです。
久しぶりに晴れ。気温も２０度近くになり暖かい日でした。
一番はじめに蒔いたキヌサヤが１５ｃｍくらいまで大きくなってきました。
今取れる野菜はかき菜（菜花）くらいであとは山菜のワラビとウドが食卓に上ります。ワラビはなんと言ってもおひたしが一番、みそ汁の具でもよいです。ただし、あく抜きが必要でここではストーブや風呂で炊いた木灰を使い、一晩漬けておきます。
一日目に作業に来た高校生の一人がまた来ました。楽しかったから、という返事で、こちらとしてもよかったな、と思いました。
野菜苗、ナス、キュウリ、トマト、ミニトマト、ピーマン、シシトウの定植やシイタケ、ナメコの菌を直径１０〜１５ｃｍのナラの木に植え終わりました。遅れていた農作業が着々と進んでいます。
東京方面も涼しいのでしょうか。ここ何日も日中の気温が１０度Ｃ以下で寒いくらいです。
作業に来る高校生たちは毎日違う生徒が来ます。危険なので彼らには電動工具やエンジン付きの作業道具を持たせないように言われているので、細めの薪をのこぎりで切ってもらいました。キュウリ用の支柱を立て、ネット張りました。
昼はやはり麻婆豆腐でしたが、「めっちゃ、うめー」と感激していましたが、彼らが帰ったあとの夕食で３歳の柚月がまねをして「めっちゃ、おいしい」と何度も言ってました。
野菜の種は自家採取のものがあります。自家採取とは自分の畑で育った野菜から種を取ることです。
キュウリは四葉（すうよう）、バテシラズの２品種を毎年種取りしています。
インゲンは４品種、なかには紫色のサヤのものもあります。ゆでると緑色になってしまいますが、天ぷらだと紫色が残り、食卓が賑やかになります。
トウモロコシは２品種、モチトウモロコシは早めに取るとゆでて食べる用で熟したものは粉にして食べます。ポップコーン、爆ぜトウモロコシです。
いのちのアトリエの農作業は春からはじまり、秋の収穫で一区切りになります。秋まきの作物は積雪が多いためやりません。
春一番の種まきはキヌサヤです。支柱を立て、支柱を立てそれに絡ませていきます。その次がじゃがいも。これからは雑穀の種まきが始まります。
今年の春の山菜はいろんなのがいっぺんに出てきました。コゴミ、アブラコゴミ、タラノメ、コシアブラ。食べきれないほどです。つぶつぶカフェ長野駅前店、早稲田店にときどき送ってるので、食べられるチャンスです。行ってみて下さい。おいしいですよ。
つぶつぶファームでは冬の雪が多く、秋まきの作物ができません。たとえば、タマネギ、そら豆、麦類です。
これらは秋に種を蒔き、春に収穫する作物です。つぶつぶファームでは春に用意ドンで始まり、秋の雪が降るころに農作業終了です。その間何をしているのかと、よく聞かれますが、それがよく覚えていないのです。ただし、のんびりしているわけではなく、何かしら忙しくしているのです。メインの仕事（？）は雪かきです。１日で１mの積雪というのも珍しくありませんので。
さて、５月初旬キヌサヤの種まきです。えっと思われた方もいるかと思いますが、雪の少ない地方では秋まきが常識ですが、山形では春まきです。そういう種があるのです。
雑穀の種まきはいつも５月中下旬です。もちキビ３種、もちアワ５種、ヒエ１種、高キビ２種、シコクビエ２種、アマランサス１種、うるちアワ１種と、品目が多いので管理に気を使います。
さあ、忙しくなるぞー。楽しみいっぱいの春がやってきました。
田舎暮らし実践講座も行っています。次回は６月11〜13日、種まきや苗の定植の予定です。参加者を募っています。
問い合わせはつぶつぶオフィスまで。
